Krachtige koffie uit een stevige stout
Koffieliefhebbers die graag wat meer body in hun glas hebben, komen bij Factory Brewing Barista Series #3 goed uit. Deze Imperial Stout is gebrouwen met Nicaraguaanse koffie van Samples Coffee. Het resultaat klinkt stevig, maar niet log. De balans blijft overeind, zonder overdreven zoet te worden.
Smaak en karakter
In het glas draait alles om diepe koffietonen. Versgezette koffie staat duidelijk op de voorgrond, met cacao als donkere en volle tegenhanger. Op de achtergrond verschijnt subtiel donker fruit. Dat geeft de stout wat extra gelaagdheid, zonder de koffie weg te drukken.
De Barista Series #3 heeft een krachtig karakter. Toch blijft het geheel beheerst, juist doordat de zoetheid niet te ver doorloopt. Neem rustig de tijd voor dit bier, want de intensiteit vraagt om kleine slokken.
Wanneer drinken?
Dit is een bier voor een rustig moment. Schenk de 44cl wanneer je zin hebt in een stevige stout met een duidelijke koffiefocus. De combinatie met cacao maakt hem ook geschikt naast een dessert met pure chocolade. Een dessert dat niet te zoet is, sluit het beste aan bij de balans van het bier.
Prijs en doelgroep
Bij hellobier.nl kost Factory Brewing Barista Series #3 €9,65 voor 44cl. Daarmee richt deze stout zich vooral op liefhebbers van uitgesproken koffiebieren en Imperial Stouts. Wie vooral lichte, frisse bieren drinkt, kan de intensiteit wat fors vinden.
Mijn oordeel
Factory Brewing Barista Series #3 klinkt als een stout voor de serieuze koffiedrinker, maar blijft dankzij de terughoudende zoetheid mooi drinkbaar. De combinatie van cacao, subtiel donker fruit en versgezette Nicaraguaanse koffie maakt hem interessant genoeg om aandachtig te proeven. Mijn keuze voor een avond waarop een stevig glas echt centraal mag staan.
