Een stevige tripel met een lange traditie
Een oranjekleurige verschijning met een royale schuimkraag trekt meteen de aandacht. Met 8,4% alcohol heeft deze tripel bovendien behoorlijk wat gewicht in de schaal. Toch draait het niet alleen om kracht. Het recept gaat al meer dan 300 jaar mee en gebruikt drie moutsoorten.
Smaak en karakter
In het glas valt eerst de warme oranje kleur op. De schuimkraag staat stevig bovenop en het aangename koolzuurgehalte zorgt voor levendigheid tijdens het drinken. De smaak is vol en kruidig, precies het soort karakter dat je bij een stevige tripel verwacht.
De alcohol is duidelijk aanwezig, al wordt die in de omschrijving niet als overheersend beschreven. De combinatie van mout, kruidigheid en koolzuur maakt dit een bier om rustig van te drinken. Het is dan ook niet verrassend dat Tripel Karmeliet tot de populairste tripels ter wereld behoort.
De achtergrond van Bosteels
Tripel Karmeliet wordt gebrouwen door Bosteels, een Belgische brouwerij. Het recept van dit bier grijpt terug op een traditie van meer dan drie eeuwen. Vooral het gebruik van drie moutsoorten vormt een belangrijk onderdeel van het karakter.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor momenten waarop je de tijd wilt nemen. Schenk het rustig in een geschikt glas en laat de schuimkraag even tot rust komen. De stevige body en kruidige smaak passen goed bij hartige gerechten. Denk aan gebraden kip, kruidige worst of gerijpte kaas.
Ook bij een borrel met stevige hapjes komt de tripel goed tot zijn recht. Door het koolzuurgehalte blijft het geheel levendig, terwijl het alcoholpercentage vraagt om rustig drinken.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €2,85 bij hellobier.nl. Daarmee richt Tripel Karmeliet zich vooral op liefhebbers van Belgische tripels die graag een klassiek recept proberen. Wie houdt van een lichte pils zal dit waarschijnlijk een stuk voller en krachtiger vinden.
Mijn oordeel: Tripel Karmeliet is een stevige Belgische tripel met een herkenbaar profiel. De volle smaak, kruidigheid en levendige koolzuurprikkel zorgen voor genoeg karakter, terwijl het oude recept het bier extra charme geeft. Een goede keuze voor wie een tripel rustig wil proeven zonder meteen naar het zwaarste bier uit de kast te grijpen.
