Kruidige tripel met een zilt rokerig randje
Soms zorgt een klein extra ingrediënt voor een opvallend verschil. Bij deze stevige tripel komt dat verschil van gerookte mout en zeezout. Het resultaat is een bier dat vertrouwde tripeltonen combineert met iets hartigs en licht rokerigs.
Smaak en karakter
VandeStreek Surf&Turf Tripel 8.5% is helder tot licht mistig in het glas. In de geur komt vooral het kruidige karakter naar voren. Die kruidigheid keert terug in de smaak, waar het bier daarnaast een licht rokerig tintje laat zien.
Dat rokerige accent is geen toevallige bijsmaak. Het ontstaat door het gebruik van gerookte mout. Ook het zeezout speelt een rol, met een zoutsmaak die het bier een hartige indruk meegeeft. Met 8,5 procent alcohol heeft deze tripel bovendien een stevig karakter. Neem er dus rustig de tijd voor.
Over VandeStreek Surf&Turf
De naam Surf&Turf verwijst naar de combinatie van smaken die in het bier samenkomen. De gerookte mout zorgt voor het turfachtige accent, terwijl het zeezout een link legt met de zee. Dat maakt deze tripel net even anders dan een klassieke tripel zonder zulke toevoegingen.
De inhoud bedraagt 30 cl. Schenk het bier rustig in een geschikt glas, zodat de kruidige geur goed naar voren komt. De lichte troebelheid mag daarbij gewoon zichtbaar blijven.
Drinkmoment en eten
Dit bier past bij een avond waarop je zin hebt in een tripel met extra karakter. Serveer hem niet te koud, want dan krijgen de kruidige geur en het rokerige accent meer ruimte.
Aan tafel kun je denken aan gegrilde vis, waarbij de ziltige toon mooi aansluit. Ook gerookte kaas of een gerecht met geroosterde smaken kan goed samengaan met het bier. Houd de kruiding van het eten liever in balans, zodat het karakter van de tripel niet wordt overstemd.
Prijs en doelgroep
Voor de verpakking van 30 cl betaal je bij hellobier.nl €3,25. Daarmee richt Surf&Turf zich vooral op bierliefhebbers die eens iets anders willen proberen binnen het tripelsegment. Wie houdt van kruidige bieren en nieuwsgierig is naar een subtiele rooksmaak met een zoute toets, krijgt hier een interessante keuze.
Mijn oordeel: VandeStreek Surf&Turf Tripel 8.5% valt op zonder overdreven te doen. De kruidigheid vormt de basis, terwijl gerookte mout en zeezout voor een hartige twist zorgen. Vooral die combinatie maakt dit een tripel om aandachtig te drinken.
