Een cider met wijnvatallure
Wie eens iets anders wil dan een gewone cider, komt uit bij een flesje met een duidelijke houtinvloed. Elegast Red Wine Barrel Aged rijpt op rode wijnvaten en krijgt daardoor een zachter, ronder karakter. De inhoud is 33 cl, precies genoeg voor een rustig proefmoment.
Smaak en karakter
De basis is een zachte, ronde cider. Tijdens de rijping nemen tannines uit het eikenhout en de rode wijn een duidelijke rol op. Dat zorgt voor wat meer grip in de mond, zonder dat het geheel zwaar wordt. Subtiele invloeden van rood fruit geven de cider extra diepte. Het houtachtige karakter blijft mooi herkenbaar en maakt deze uitvoering interessanter dan een alledaagse cider.
Achtergrond
Elegast Red Wine Barrel Aged valt onder de categorie Barrel Aged & Infused. Bij deze manier van rijpen krijgt een drank extra invloed van het vat waarin hij verblijft. In dit geval komen de houttonen en tannines uit eikenhout en rode wijn. De productinformatie noemt geen verdere details over de brouwerij of de rijpingsduur, dus daar houden we het bij.
Wanneer drinken?
Deze cider past bij een moment waarop je rustig wilt proeven. Schenk hem bij voorkeur wanneer er aandacht is voor het glas, want de combinatie van rood fruit, hout en tannines komt dan beter tot zijn recht. Aan tafel kan hij aansluiten bij zachte kazen of gerechten waarin rood fruit terugkomt. Ook na het eten is dit een logische keuze.
Prijs en doelgroep
Voor 33 cl betaal je bij hellobier.nl €3,95. Daarmee richt Elegast Red Wine Barrel Aged zich vooral op liefhebbers die cider met extra rijping willen ontdekken. Verwacht geen doorsnee dorstlesser, maar een kleine fles met meer nadruk op hout, tannines en de invloed van rode wijn.
Mijn oordeel: Elegast Red Wine Barrel Aged klinkt als een geslaagde keuze voor wie cider graag wat gelaagder drinkt. De zachte basis houdt het toegankelijk, terwijl het houtachtige karakter en de subtiele tonen van rood fruit voor voldoende spanning zorgen. Vooral als rustig proefglas heeft deze cider mijn interesse.
