Een stevige stout met een donkere uitstraling
Een bier met 12% alcohol vraagt om aandacht, zeker wanneer het glas zich vult met een koffiezwarte stout en een beige schuimkraag. Gulden Draak Imperial Stout van Van Steenberge maakt vanaf het inschenken duidelijk dat je geen lichtvoetige dorstlesser te pakken hebt. Dit is een krachtig speciaalbier voor een rustig drinkmoment.
Smaak en karakter
In het aroma en de smaak staan gebrande tonen centraal. Daar komt karamel bij, waardoor het bier naast zijn donkere, geroosterde kant ook een zachtere indruk krijgt. De combinatie zorgt voor een stevig karakter met meerdere smaaklagen. Met 12% alcohol blijft dit een bier om rustig van te drinken.
Van Steenberge uit België
Gulden Draak Imperial Stout is afkomstig van brouwerij Van Steenberge uit België. De brouwerij brengt met deze uitvoering een donkere variant binnen het Gulden Draak-assortiment. De stijl valt onder Stout & Porter, een bierfamilie waarin geroosterde tonen en een donkere kleur vaak een belangrijke rol spelen.
Drinkmoment en gerechten
Schenk deze stout wanneer je de tijd wilt nemen voor een stevig bier. De inhoud van 33 cl past goed bij een avond waarop smaak en alcohol rustig mogen ontwikkelen in het glas. Ook aan tafel kan hij goed tot zijn recht komen. Denk aan gerechten met gebrande of gekaramelliseerde accenten, zoals gegrild vlees. Een dessert met karamel kan eveneens aansluiten bij de tonen in het bier.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Gulden Draak Imperial Stout €3,35. Voor dat bedrag krijg je een kleine fles met een hoog alcoholpercentage en een uitgesproken stoutkarakter. Dit bier past bij liefhebbers van donkere speciaalbieren die gebrande smaken waarderen en liever langzaam drinken dan snel een glas achterover slaan.
Mijn oordeel is positief. De koffiezwarte kleur, de gebrande tonen en de karamel geven Gulden Draak Imperial Stout een duidelijk profiel. Vooral de combinatie van stevigheid en zoetere karameltonen maakt dit een interessante keuze voor een rustig drinkmoment. Schenk hem niet te gehaast in, want daar is deze 12 procent simpelweg te krachtig voor.
