Een quadrupel met geduld gerijpt
Twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten is geen detail dat je zomaar naast je neerlegt. Voor deze Gulpener Cognac Barrel Aged kreeg een quadrupel ruim de tijd om op eerder gebruikte cognacvaten te rijpen. Met 12% alcohol en een inhoud van 33 cl is dit duidelijk een bier om rustig voor te gaan zitten.
Smaak en karakter
De basis is een quadrupel, een stevige bierstijl die hier wordt aangevuld met vatrijping. De Franse eikenhouten vaten bevatten eerder cognac, waardoor de rijping een belangrijk onderdeel van het karakter vormt. De omschrijving geeft geen specifieke smaaknotities, dus daar houden we het bij. Wel is duidelijk dat dit geen bier is voor een haastige drinkbeurt. Schenk het rustig in en geef het de aandacht die de lange rijping verdient.
Over Gulpener
Gulpener Cognac Barrel Aged wordt gebrouwen door Gulpener Bierbrouwerij in Nederland. De brouwerij is daarmee de maker van een Nederlandse quadrupel die na het brouwen nog een extra rijpingsfase krijgt. Dat vat maakt deze uitgave anders dan een standaard quadrupel, zonder dat de basisstijl uit beeld verdwijnt.
Wanneer drinken en wat erbij eten?
Dit is een bier voor een rustig moment, bijvoorbeeld na het eten of wanneer je uitgebreid wilt proeven. De stevige quadrupel en het alcoholpercentage van 12% vragen om kleine slokken. Serveer het niet ijskoud, zodat de vatrijping voldoende ruimte krijgt.
Bij het eten past een gerecht met een stevige basis. Denk aan stoofvlees of een nagerecht met donkere chocolade. Ook een plank met gerijpte kaas kan goed aansluiten bij het krachtige karakter van het bier. Schenk de 33 cl bij voorkeur met aandacht in, want bij dit soort vatgerijpte bieren hoort het glas nadrukkelijk bij de ervaring.
Prijs en doelgroep
Bij hellobier.nl kost een fles van 33 cl €8,25. Daarmee richt deze Gulpener zich vooral op liefhebbers die graag vatgerijpte bieren proberen en bereid zijn daar wat meer voor te betalen. Wie vooral op zoek is naar een licht en doordrinkbaar bier, kan beter iets anders kiezen. Liefhebbers van quadrupel en cognacvatrijping hebben hier meer te ontdekken.
Mijn oordeel is positief op basis van de opzet alleen al. Een quadrupel van 12% die twaalf maanden op Franse cognacvaten rijpt, spreekt tot de verbeelding en verdient een rustig proefmoment. De prijs maakt het geen alledaagse dorstlesser, maar voor een bijzondere fles van 33 cl is dit een interessante keuze voor de bierliefhebber die graag buiten de gebaande paden drinkt.
